Za princess krofne je potrebno:
150gr vode i 150gr ulja staviti da provri.Kada provri skinuti posudu sa vatre i dodati 170gr brasna pomesanog sa 1 kafenom kasicicom praska za pecivo.Vratiti posudu na sporet i kuvati testo dok se ne napravi na loptu.U prohladjenu masu dodati jedno po jedno a ukupno 4 jajeta,i mutiti 10 minuta,rucno ili mikserom.Kad je masa gotova ,na malo podmazanom plehu oblikovati krofne,kasicicom ili spricem i peci ih na 250 stepeni.Kada porumene iskljuciti rernu i ostaviti ih jos desetak minuta da se malo prosuse.Ne otvarati rernu za vreme pecenja.
Fil:skuvati 2 pudinga od vanile u 600gr mleka i secera po uputstvu sa kesice,pa kad se ohladi dodati 250gr margarina i dobro umutiti da se dobije krem.Krofne seci vodoravno i filovati a po zelji se mogu ukrasiti secerom u prahu!
